Die professionelle Gastronomie ist ein hartes Geschäft. Um die Kunden zufriedenzustellen, gibt es zahlreiche Aspekte zu beachten. Eine facettenreiche Speisekarte, leckere Gerichte, ein angenehmes und…
Ein gastronomisches Unternehmen ist sehr darauf angewiesen, Stammkunden zu erhalten. Gäste, die vielleicht einmal in der Woche vorbeischauen und sich ein leckeres Essen gönnen, sind…
Eine Küchenrückwand dient nicht nur dazu, die Wände Ihrer Küche vor unangenehmen Spritzern und Verschmutzungen zu schützen, sondern kann auch ein wichtiges Gestaltungselement darstellen. Wenn…
Ohne eine gute Ausstattung wird die Zubereitung von Speisen im Gastrobereich ein schwieriges Unterfangen. Gute Köche hüten ihr Messerset. Das tun sie aus gutem Grund….
Grundsätzlich kann man sagen, dass ein edler Tropfen Wein nur dann sein volles Bukett entfalten kann, wenn er aus dem richtigen Glas genossen wird. Das…
Ein in einem Stück zubereiteter Fisch ist gehobene Kochkunst und verdient beim Verzehr ein spezielles Besteck. Ein Fischbesteck, bestehend aus Gabel und Messer hilft, das…
Gastronomie Spülmaschinen sind im Restaurant unverzichtbar, denn wenn die Gäste in hoher Anzahl bewirtet werden sollen, muss das Geschirr hygienisch sauber sein. Spülmaschinen für die…
Servierwagen sind in vielen verschiedenen Einsatzgebieten in Benutzung. Die für den Transport und die rasche Zustellung an den Kunden oder Patienten bestimmten Speisen gedachten Wagen…
Obst und Gemüse in großen Mengen für die Gastroküche in kurzer Zeit zerkleinern: Würfeln, reiben oder hacken kostet Zeit, mit dem elektrischen Gemüseschneider können die…
Darauf sollten Sie beim Geschirrkauf achten – der kleine Porzellan Ratgeber Geschirr oder auch Porzellan wird von vielen auch „weißes Gold“ genannt. Kaum verwunderlich, bedenkt…